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¿Es posible comer semillas de calabaza con pancreatitis?


No todo el mundo sabe si puede tomar semillas de calabaza para la pancreatitis. Esta es una pregunta bastante controvertida, que es difícil de responder sin ambigüedades. Por un lado, el producto contiene mucha grasa, lo que es desfavorable para esta enfermedad. Por otro lado, contiene sustancias beneficiosas que pueden aliviar el curso de la pancreatitis. Entonces, ¿es posible usar semillas de calabaza para la pancreatitis? Vale la pena comprenderlo en detalle.

¿Por qué es peligrosa la pancreatitis?

Según investigadores rusos, Rusia es líder en el número de personas que padecen pancreatitis. Es importante comprender lo que sucede en el cuerpo. Los restos de comida ingresan a los intestinos, que son digeridos por las enzimas pancreáticas. A veces, la comida se vuelve demasiado abundante, aceitosa o el alcohol ingresa al tracto digestivo. En este caso, la salida de las enzimas pancreáticas se interrumpe y comienza el proceso de digestión de sus propios tejidos; así es como se desarrolla la pancreatitis. La inflamación que se produce en este caso contribuye a la sustitución paulatina de los tejidos de la glándula por tejido adiposo y cicatricial.

Todo esto conduce a la aparición de un dolor intenso, que es constante o en aumento. Se localiza en la región epigástrica, extendiéndose principalmente hacia el lado izquierdo. No puede tolerar el dolor en la forma aguda de pancreatitis, pero debe buscar ayuda médica de inmediato, ya que la demora es potencialmente mortal. Si el diagnóstico se hace a tiempo, se evalúa la gravedad de la condición del paciente, esto da más posibilidades de que la persona permanezca viva y en el futuro tenga al menos algo de calidad de vida.

¿Es posible comer semillas de calabaza para la pancreatitis?

La gente suele comer semillas de calabaza como regalo. No solo son sabrosos, sino también saludables. Es importante comprender si las semillas de calabaza se pueden comer con pancreatitis, porque al páncreas no le gusta el alto contenido de grasa en los alimentos. Y, como saben, hay muchos en semillas. Es un producto extremadamente graso y rico en calorías.

Además, las semillas de calabaza contienen mucha fibra, que es bastante difícil de digerir. Tampoco es muy favorable para el páncreas, por lo que incluso una persona sana no debe comer semillas "con avidez", en dosis irregulares.

Debe comenzar a tomar con 10 piezas, aumentando gradualmente hasta 30-40 g. Las semillas se pueden agregar a ensaladas, cereales, cócteles o comerlas solas. Van bien con muchos productos, en primer lugar, es la leche y sus derivados, verduras, cereales.

En que forma usar

Con pancreatitis, generalmente no se recomiendan las semillas crudas. Deben secarse un poco, pero no en una sartén, donde pueden quemarse y cocinarse demasiado. Lo mejor es procesar las semillas en el horno, secadora eléctrica o microondas. Con pancreatitis, las semillas de calabaza se pueden consumir solo bajo la condición de remisión estable, que ha durado al menos 6 meses.

Para que las semillas beneficien al cuerpo, no deben someterse a un procesamiento a alta temperatura. En este caso, las grasas saludables, ricas en semillas de calabaza, se transforman en carcinógenos y las vitaminas se descomponen.

El mayor peligro lo representan las semillas que ya se venden peladas y tostadas. En este caso, los procesos destructivos y perniciosos se iniciaron hace mucho tiempo y continuaron durante un largo período. El siguiente peligro que puede provenir de las semillas de calabaza radica en su almacenamiento inadecuado: sin cáscara, en un estado fundamental. Debido al contacto con el aire y la luz, se oxidan todas las mismas grasas saludables, lo que se manifiesta en la aparición de amargura y propiedades tóxicas.

¡Atención! Las semillas de girasol no deben combinarse con azúcares y frutas dulces, ya que son alimentos poco compatibles. Como consecuencia de su ingesta, comienza el proceso de fermentación (hinchazón, flatulencia) debido a la mezcla de azúcares y carbohidratos complejos ricos en semillas.

Por qué las semillas de calabaza son buenas para el páncreas

De vez en cuando, durante un período de remisión estable, las semillas de calabaza se pueden introducir gradualmente en la dieta de un paciente con pancreatitis. Con un tratamiento cuidadoso y razonable, incluso puede obtener algún beneficio para aliviar la enfermedad.

Las semillas de calabaza contienen mucho zinc, lo que es muy beneficioso para el páncreas. Para conseguir este elemento en su totalidad, conviene adquirir semillas en la cáscara, limpiarlas con las manos para no dañar el esmalte dental, sino utilizar tierra. El hecho es que la mayor parte del zinc está contenido en una fina película blanca que cubre la semilla refinada.

El zinc tiene muchas propiedades que son esenciales para las personas que padecen diabetes, pancreatitis, obesidad:

  • estimula la producción de insulina;
  • regula el nivel de glucemia;
  • facilita el curso del proceso digestivo;
  • "Descarga" el páncreas;
  • elimina el colesterol;
  • asegura la estabilidad de la función visual;
  • mejora el metabolismo, incluida la absorción de carbohidratos y grasas;
  • activa el sistema inmunológico.

Estas no son todas las propiedades beneficiosas del zinc. Como puede ver en lo anterior, el consumo regular de semillas de calabaza en cantidades razonables ayudará a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2 como una de las principales complicaciones de la pancreatitis.

Reglas para tomar semillas de calabaza para la pancreatitis.

Para cualquier forma de pancreatitis, las semillas de calabaza no deben tomarse en cantidades excesivas. En cada caso, este producto conlleva un cierto grado de riesgo para el paciente. Con pancreatitis aguda

En la fase aguda de la enfermedad, se recomienda abstenerse por completo de alimentos durante 2-5 días. Además, las semillas de calabaza no deben consumirse. Esto puede empeorar la afección y complicar aún más los problemas de salud. Si durante este período ignora el dolor y otros síntomas pancreáticos, no consulta a un médico y no sigue una dieta, existe la amenaza de complicaciones graves e incluso la muerte.

Al final del período agudo, los médicos también recomiendan limitar la ingesta de grasas, las carnes grasas, embutidos, quesos duros, etc. están contraindicados. Las semillas de calabaza también están sujetas a restricciones aquí, por lo que se recomienda consumirlas no más de 2 veces por semana.

Con pancreatitis crónica

Si las semillas de calabaza se consumen con pancreatitis crónica, pueden provocar un brote de exacerbación. La dieta en este caso es el principal método terapéutico para mantener la salud. Por lo tanto, la elección de los alimentos debe abordarse con mucho cuidado. Si la condición del paciente es inestable, a menudo ocurren exacerbaciones, acompañadas de un cuadro clínico característico de la pancreatitis crónica, es mejor negarse a usar semillas de calabaza.

Durante la remisión

Puede comer semillas de calabaza para la pancreatitis si el paciente tiene una mejora persistente de su condición durante un tiempo bastante prolongado (> 3 meses). Las semillas nunca deben estar tostadas, picantes, saladas o dulces. Puede comer solo semillas, secadas moderadamente en el horno, sin dañarlas.

Con pancreatitis y colecistitis.

Los médicos no recomiendan en absoluto comer semillas de calabaza para la pancreatitis y la colecistitis. Muy a menudo, estas dos enfermedades se acompañan entre sí. Están unidos por el hecho de que son inflamatorios y afectan el proceso digestivo. La colecistitis siempre acompaña a una violación de la salida de bilis al duodeno, su estancamiento. A su vez, esto provoca una alteración en la salida de las enzimas pancreáticas, como resultado de lo cual los tejidos de la glándula se degeneran y pierden su función.

Las semillas de calabaza tienen un efecto colerético. Y si la causa de la pancreatitis es un bloqueo de los conductos biliares debido a la discinesia, la presencia de cálculos, parásitos en ellos, la condición del paciente puede empeorar significativamente como resultado del consumo de semillas. Además, las semillas contienen ácido salicílico, que irrita el tracto digestivo y puede exacerbar las úlceras (estómago, úlcera duodenal), gastritis.

Contraindicaciones

Durante el período de exacerbación, está prohibido el uso de semillas para el paciente. La función de digerir las grasas durante este período en el páncreas está gravemente afectada o está completamente ausente. La ingesta de tales alimentos sobrecarga excesivamente el órgano, lo que puede resultar en la aparición de dolores severos como dagas en el hipocondrio izquierdo, náuseas y vómitos.

También aparece una formación excesiva de gas, que ejerce presión sobre los órganos internos cercanos, provocando dolor e interrupciones en su trabajo. Por ejemplo, la pancreatitis a menudo acompaña a latidos cardíacos irregulares, dolor en esta área. Como regla general, no siempre es posible determinar la verdadera causa de esta condición. Y en lugar del páncreas, el paciente es tratado con taquicardia o alguna otra enfermedad, que en realidad es solo un síntoma de pancreatitis.

¡Atención! No debe comprar semillas cultivadas en China. En este país, se utilizan una gran cantidad de productos químicos para cultivarlos.

Conclusión

Las semillas de calabaza para la pancreatitis deben usarse con poca frecuencia y con precaución, en pequeñas cantidades. De lo contrario, serán dañinos y causarán complicaciones graves. Con pancreatitis, las semillas de calabaza se pueden comer, pero deben tomarse con la cáscara, sin dañarlas, secarlas a un régimen de temperatura suave. Solo un producto de este tipo será útil para los pacientes.


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