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Elefante blanco de ajo: descripción y características.

Elefante blanco de ajo: descripción y características.


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El ajo de la variedad Elefante es un tipo de peinado Rocambol, que tiene un sabor exquisito y es utilizado con éxito por expertos culinarios en la preparación de diversos platos. El elefante blanco es una planta sin pretensiones con altos índices de rendimiento, por lo que los cultivadores de hortalizas la apreciaron.

Historia reproductiva de la variedad.

Rocambol fue criado en el siglo XIX en los Balcanes, desde donde fue traído a América en los años 40 del mismo siglo. Se obtuvieron tres variedades de ajo de Rocambol, una de las cuales es la variedad White Elephant (Elefante), que es un mérito del trabajo de los criadores bielorrusos. Hoy en día, el elefante blanco puede crecer en Asia, el norte del Cáucaso, el sur de Europa y Crimea.

Descripción de la variedad

El elefante blanco es un ajo de invierno que no se dispara y es un tipo de puerro.

Las principales características distintivas de la variedad:

  • el peso de la cabeza de cebolla es de unos 150 g;
  • el color es blanco, los dientes del corte son de color blanco lechoso;
  • la planta no forma una flecha;
  • tiene una alta inmunidad al fusarium;
  • sin miedo a las bajas temperaturas;
  • forma hasta 8 dientes;
  • tiene un sabor a ajo semi-picante;
  • el tallo crece hasta 1 m.

Caracteristicas

A pesar de que la planta no figura en el Registro Estatal de Logros de la Federación de Rusia, la variedad de ajo White Elephant es muy popular entre la gente e incluso tiene varios nombres diferentes:

  • arco de serpiente;
  • Ajo libanés, alemán, egipcio, español;
  • ajo de caballo o elefante;
  • cebolla.

Las hojas y bulbos del elefante blanco tienen muchas vitaminas, la mayoría de las cuales son vitaminas A y C, así como sustancias útiles:

  • planchar;
  • proteinas;
  • fungicidas;
  • caroteno;
  • la alicina antioxidante;
  • aceite esencial;
  • carbohidratos.

¡Importante! Puedes comer no solo dientes de ajo, sino también sus brotes molidos.

El ajo de la variedad White Elephant ayuda al cuerpo a hacer frente a algunas enfermedades, lo que tiene un efecto positivo en la inmunidad. En particular, el ajo es capaz de:

  • eliminar patologías causadas por hongos y virus;
  • normalizar el flujo sanguíneo en los vasos;
  • fortalecer el corazón;
  • mejorar la digestión;
  • eliminar enfermedades de la piel;
  • fortalecer el cabello y mejorar su crecimiento;
  • eliminar la inflamación de la mucosa oral.

¡Importante! Si planta el elefante blanco en la primavera, el primer año no forma dientes, por lo que se recomienda plantar un cultivo en otoño.

Producir

Ajo de invierno El elefante blanco se distingue por altos índices de rendimiento. Con el cuidado y el cultivo adecuados para 1 metro cuadrado. m de suelo supone hasta 3 kg de ajo, dado que el peso de una cabeza puede alcanzar los 200 g.

El representante de esta cultura pertenece a las variedades de madurez media, la temporada de crecimiento total es de 110 a 120 días.

El rendimiento de la variedad White Elephant depende de varios factores:

  • Temperatura del aire: cuanto más cálida sea la temporada, más grandes crecerán las cabezas;
  • Humedad: el ajo ama la humedad, por lo que el desarrollo normal de la planta es posible solo si hay una cantidad suficiente de riego;
  • Condiciones climáticas: en Asia, es posible cultivar ajo a escala industrial, ya que el clima y la composición del suelo se consideran ideales para el elefante blanco. Si la variedad se cultiva en Siberia, el rendimiento del cultivo se reduce ligeramente y la temporada de crecimiento se alarga de 10 a 15 días;
  • Calidad del suelo: el suelo franco arenoso o franco es adecuado para la variedad White Elephant.

Sustentabilidad

El elefante blanco, a diferencia de Rocumball, no le teme a las heladas. Por lo tanto, se puede plantar desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre (dependiendo de la región de siembra), y para el invierno, las plantas deben cubrirse con una capa de mantillo. En las regiones del norte, donde las heladas son más severas, se recomienda aislar la plantación con ramas de abeto o una gran capa de aserrín.

La variedad White Elephant tiene buena inmunidad a diversas enfermedades, incluida la más peligrosa de ellas: Fusarium, que afecta a los bulbos. Forman manchas oscuras que parecen podredumbre. El fusarium afecta a muchos tipos de ajos, por lo que es importante recordar que es inaceptable plantar el elefante blanco en el suelo donde creció el ajo infectado.

Ventajas y desventajas

Cada planta tiene sus propias ventajas y desventajas. Las ventajas que posee el elefante blanco incluyen:

  • modestia (condiciones climáticas, suelo);
  • alta productividad;
  • sabor interesante: una mezcla de ajo y cebolla;
  • la presencia de muchos oligoelementos y vitaminas útiles;
  • la posibilidad de consumo fresco;
  • efecto beneficioso sobre el estado del cuerpo.

De las deficiencias, solo se puede señalar el hecho de que el ajo White Elephant, en condiciones de crecimiento desfavorables, puede convertirse en una cabeza con dientes solo después de 3-4 años.

También vale la pena señalar que el elefante blanco, aunque no es un representante típico del ajo, tiene algunas características asociadas con su uso:

  • la capacidad de causar una reacción alérgica;
  • con uso incontrolado, afecta negativamente el estado del tracto gastrointestinal;
  • contraindicaciones para la admisión de personas que padecen úlcera péptica y gastritis;
  • con uso frecuente de productos frescos, la capacidad de reducir la agudeza visual;
  • provocar la manifestación de dolores de cabeza y el desarrollo de migrañas;
  • amenazan con riesgos cuando lo usan mujeres embarazadas o madres lactantes, así como personas con patologías de la vesícula biliar y los riñones.

Plantar y dejar

La variedad de ajo elefante, cuya foto es impresionante por su tamaño, incluso puede ser plantada por un jardinero novato.

Reglas de aterrizaje:

  1. Primero debe preparar una cama de jardín, que se encuentra de sur a norte. 3 semanas antes de la siembra, el suelo se afloja, se agrega compost o humus (1 cubo por 1 metro cuadrado) y se le agregan 500 g de ceniza.
  2. Pele el ajo, elija los dientes más grandes y déjelo en remojo durante la noche en una solución débil de permanganato de potasio. Este procedimiento se realiza el día anterior a la siembra.
  3. Si el desembarco está programado para otoño, debe hacerse a más tardar a mediados de octubre. En primavera, el ajo se planta a mediados de abril y principios de mayo.
  4. Los lechos se forman en un cierto intervalo, al menos 30 cm.
  5. Los dientes de ajo se plantan cada 20 cm, plantando plántulas a una profundidad de no más de 10 cm.
  6. En el otoño, es necesario cubrir de inmediato las plántulas con una pequeña capa de aserrín o turba.

Para que el ajo alcance su tamaño óptimo hay que cuidarlo adecuadamente.

  1. El aflojamiento del suelo debe realizarse con regularidad, especialmente después de lluvias prolongadas. Esto evita la formación de costras en el suelo.
  2. El deshierbe se lleva a cabo a medida que crecen las malas hierbas, que eliminan los microelementos útiles de la planta.
  3. El riego es una parte importante del mantenimiento de los cultivos. La variedad White Elephant ama la humedad, por lo que la planta necesita un riego regular. Se debe prestar especial atención a este punto durante la formación de cabezas y la formación de brotes jóvenes. Es mejor tomar agua tibia y sedimentada para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas.
  4. El aderezo debe realizarse 3 veces: 15 días después de que aparezcan los primeros brotes, y luego una vez al mes. Los fertilizantes que contienen nitrógeno (solución de urea o nitrato de amonio) son los más adecuados para la primera alimentación. La alimentación posterior se realiza con una solución de excrementos de aves o gordolobo, así como con nitroamofosfato.

Enfermedades y plagas

El ajo de la variedad White Elephant es resistente a las enfermedades. Pero algunas patologías pueden manifestarse con un cuidado inadecuado de la cultura:

  1. La peronosporosis es el mildiú polvoriento que recubre las partes aéreas de la planta. Después de ser afectado por la enfermedad, el ajo no muere, pero sus cabezas se infectan, lo que impide que se desarrolle con normalidad. En este sentido, es imposible utilizar ajo contaminado como material de siembra.
  2. Enanismo amarillo: se desarrolla en el caso de que la reproducción de una planta se lleve a cabo durante mucho tiempo con clavos. Al mismo tiempo, los bulbos crecen mal y se vuelven amarillos.
  3. La mosca de la cebolla, los trips del tabaco y los nematodos también son plagas peligrosas que pueden destruir la planta durante su etapa de desarrollo. Para evitar que los insectos ataquen el ajo, es importante seguir las reglas de riego, aflojar el suelo de manera oportuna y evitar que la humedad se estanque en las camas.

Conclusión

El ajo de la variedad Elefante es un tipo exótico de cebolla de ajo, que es amado por los habitantes del país por su sabor, cuidado sin pretensiones y alto rendimiento. Además, la cultura se distingue por una gran cantidad de nutrientes que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano.

Testimonios

Galina, 44 años, Samara

La primera vez que vi una variedad de ajo con este nombre fue en el mercado con abuelas locales. El elefante blanco se destacó favorablemente entre otras variedades, así que decidí probarlo en mi sitio. Planté ajo en el otoño, casi no lo cubrí. En la primavera me di cuenta de que estaba todo levantado con un cepillo uniforme y, por lo tanto, no se congelaba ni siquiera con mi negligencia. Durante la cosecha, me sorprendió mucho que algunas de las frutas no tuvieran clavo. Al final resultó que, el sol es muy importante para esta variedad de ajo, y mi jardín estaba ubicado parcialmente a la sombra. El error se corrigió al año siguiente.

Valentina, 52 años, Lipetsk

El elefante blanco es mi ajo favorito, que me trajeron de Kazajstán por primera vez mis parientes. Siempre lo planto antes del invierno, lo cubro con aserrín. Como resultado, resulta recolectar una cosecha decente, que se almacena hasta la primavera en el apartamento debajo del baño. La primera experiencia de siembra no fue muy exitosa solo por el hecho de que no sabía que era mejor no plantar ajo de ningún tipo en el lugar donde crecían las papas. Por eso, la cosecha de ese año nos decepcionó un poco. En general, el Elefante Blanco es el plato fuerte de todos nuestros platos, desde ensaladas hasta platos calientes.


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